西藏烤蘑菇的做法 西藏烤蘑菇怎么做
“西藏特色菜,口感清淡滑爽,蘑菇特有的清香让你吃到欲罢不能,想要尝试下西藏的风味菜吗?制作简单,亲们赶快试试吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西藏烤蘑菇的做法步骤
1、将干香菇泡发,后沥干去掉香菇梗,泡香菇的水稍后留少许备用。
2、泡发香菇时将西红柿洗净切薄片,摆盘放在一边。
3、准备料汁:在香菇水中加入适量淀粉(不要太厚)、适量糖、少许盐,搅拌均匀。
4、锅中热油,加热后放入香菇片,将两面煎熟。
5、再倒入调好的料汁,翻炒均匀,使之均匀裹在香菇上就做好了。
小窍门
1.用香菇水调制料汁是为了使成品菜吃起来有更浓郁的香菇味道。
2.为了保护香菇中的营养成分,泡发香菇时不要用开水泡,也不要加糖。
3.糖的用量切忌太多,也切忌太少,否则会令口感欠佳!
4.如果买到青稞的童鞋,可以将其均匀撒在菜品上面。