最爱的手抓饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：400
葱花 ：100

辅料

香油 ：10
五香粉 ：10
盐 ：3

具体步骤

1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

5. 切记千万不要把两端切断

6.切好的面皮

7.从一边开始卷成长条状

8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9.卷好

10.面团擀薄

11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

12.用筷子把煎好的饼从中间挑松

烹饪技巧

厨房小语：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断