健康无糖车厘子曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

车厘子除了是大家喜爱的水果之外，还具有丰富的营养价值。今天来教大家做一道无糖车厘子曲奇。看到这个名字是不是已经想到超市里包装得高大上的曲奇饼干了呢？没关系，在家我们也可以做。家里有朋友来也是一道招待朋友的不二之选。让我们一起学起来吧。

主料

黄油 ：20
蛋黄 ：半个
车厘子 ：2个
低筋面粉 ：40
奶粉 ：10

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

黄油放到干净盆中软化到室温

两个车厘子切碎

用电动打蛋器低速将黄油打发到羽毛状

加入一部分蛋黄

将蛋黄与黄油搅打均匀，剩下的蛋黄液分次加入，每次加入后都要打均匀

筛入面粉和奶粉

翻拌均匀后加入切碎的车厘子

将面团揉均匀

在饼干模中垫一层保鲜袋，将面团放入压实，放冰箱冷冻一个小时

冷冻好的面团切成5mm的块

将饼干四周都沾一下蛋白液，再沾一层椰蓉

烤箱170度预热五分钟，中下层烤20分钟

晾凉后放入饼干盒密封保存

烹饪技巧

1、蛋液根据情况酌量添加，喜欢吃甜的亲可以加入20克左右糖粉到黄油中。