准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪蹄 :
几个 辅料
生抽 :
适量老抽 :
适量葱 :
两段 姜 :
两片香叶 :
1块桂皮 :
两片 冰糖 :
适量辣椒丝 :
适量卤料包 :
1包 具体步骤
1. 猪蹄,去除猪毛,洗净,剁成小块
2. 猪蹄飞水后,浸泡下,洗去浮沫
3. 把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包,放到电饭锅
4. 放入生抽(保证生抽足量,保证咸度)
5. 再放入老抽(老抽适量,上色足够即可)
6. 放入猪蹄块
7. 加入足够多的清水猪蹄表,没过面3cm
8. 盖上锅盖,选择肉类档,焖煮越30分钟即可