准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
水磨糯米粉 :
80温水 :
60 辅料
摩卡咖啡馅 :
60浓缩蓝莓果汁 :
适量 具体步骤
1. 将水磨糯米粉放入盆中,加入温水用手充分搓揉成团状
2. 从揉好的团中取出20克放入盆中,加入适量蓝莓果汁
3. 搓揉均匀,做成淡紫色糯米团
4. 取白色糯米团10克,包入5克内馅,滚圆后压扁
5. 再取紫色糯米团,捏成脚掌的形状,粘在做好的白色糯米团上,轻轻压实
6. 小锅中加水,煮滚后放入做好的糯米团,煮至全部浮起,再转小火煮2分钟,捞出装入碗中,即可