原盅菠萝饭怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
糯米 :适量
枸杞子 :少许
糖 :适量
主料
菠萝 :1只糯米 :适量
辅料
葡萄干 :适量枸杞子 :少许
糖 :适量
具体步骤
1. 提前一夜将糯米泡起来。
2. 提前1小时,将葡萄干与枸杞子用温水泡发。
3. 将菠萝拦腰稍稍斜切成半。
4. 将菠萝肉挖出,切成与葡萄干同等大小的粒。
5. 将糯米与菠萝粒、葡萄干、枸杞子、糖混合,放入菠萝盅中。
6. 蒸锅放足量的水,上火,烧开后,放入菠萝盅,保持大火,蒸40-50分钟,原盅上桌即可。
1、如果能先切菠萝,用菠萝水泡糯米更好2、斜切菠萝剖面较大,便于挖肉3、菠萝蒸后,酸度会增加,所以不要相信之前的甜度,还是要少加一些糖调味4、泡过的米想当脆弱,拌的时候要小心,不要拌得太碎了!