番茄炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：2个
精瘦肉丝 ：60
姜 ：3片

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量
生抽 ：1小勺
淀粉 ：1小勺

具体步骤

1. 番茄切丁备用，姜片切丝。

2. 取一小碗，把备好的肉丝放进去，放淀粉，生抽，姜丝，拌匀

3. 锅中倒油，待油七分热，放入拌好的肉丝，爆香 ，肉变色

4. 进番茄，炒3分钟左右，放盐。待番茄出汁，变软后即可出锅（也可放点鸡精）

烹饪技巧

1，番茄切丁，才更容易软，更容易出汁。2,讲究点的童鞋可以把番茄烫一下，去掉皮再炒。但是我一直觉得生番茄比烫了的炒出来好吃。看个人口味吧。