香香的炸土豆饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟
牛肉(瘦) :(100克)
小麦面粉 :(200克)
鸡蛋 :(150克)
面包屑 :(200克)
洋葱 :(150克)
白胡椒 :(4克)
色拉油 :(100克)
主料
土豆 :(500克)牛肉(瘦) :(100克)
小麦面粉 :(200克)
鸡蛋 :(150克)
面包屑 :(200克)
洋葱 :(150克)
辅料
盐 :(30克)白胡椒 :(4克)
色拉油 :(100克)
具体步骤
马铃薯去皮切成薄片,泡水10分钟取出沥干,装入袋中,袋口不要结得太紧,以高火煮15分钟,取出加上精盐20克、白胡椒粉2克,趁热直接揉成泥,取出置于大碗中。
蛋打散置于碗中,洋葱切碎丁放于器皿中,加入牛肉(切末)末、色拉油45克,拌匀以后高火爆香3分钟,取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后,作六等份,逐个做成圆球状。
肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上,在烤盘中加色拉油4大匙,以高火预热2分钟,再将肉饼全部放入,以高火炸2分钟,翻面再炸2分钟即可。