芹菜炒鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：250
辣椒 ：1个
鱿鱼 ：2条
姜 ：适量
蒜头 ：6瓣

辅料

盐 ：适量
酱油 ：1勺
鸡粉 ：1勺
料酒 ：1勺
太白粉 ：适量

具体步骤

1. 将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨，上面留须外全部丢掉，将鱿鱼剖开，洗干净里面朝外轻划斜刀切条，锅里烧开水，放入鱿鱼片焯水，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冷水里，芹菜，辣椒，姜，蒜头准备好。

2. 热锅放油，爆香姜蒜头，辣椒，放芹菜炒约一分钟倒入焯好的鱿鱼，放调料盐，酱油，鸡粉，料酒，约三十秒用太白粉芶芡就可以了。