正宗青椒田螺肉怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小螺肉 ：250
小青辣椒 ：不到十个

辅料

姜葱 ：少量
盐和老抽 ：一小勺

具体步骤

1. 先把螺肉在清水中浸泡，可以久一点，洗干净了，因为刚买来的不是很干净。

2. 把青椒，大蒜，姜准备好，一块切。切丁的切丁，切块的切块。

3. 切好后就可以热油了，中等火就够了。

4. 先放姜蒜稍微抄一下，再把洗干净的田螺肉甩水倒进去，开大火，螺肉比较难熟，故要久炒一会。

5. 待水分炒干后，捏一把盐放进锅里，放少许鸡精，倒上一点老抽，螺肉香了就可以当辣椒炒了。

6. (⊙o⊙)哦，呵呵 忘了，如果有的话还可以加几个红辣椒，有紫苏最好，翻炒几遍，上菜！美味即成。