椰浆菠萝饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠萝 ：2个
米饭 ：适量
椰汁 ：1盒

辅料

冰糖 ：若干
枸杞 ：若干
葡萄干 ：若干

具体步骤

1. 先用一半椰汁加水煮米饭~水放的要比平常少些

2. 趁此准备菠萝！先将菠萝纵1/3处切下，保留剩余部分，用水果刀沿着皮切一个圈，然后里面切小块，开挖！一个重要的道具是勺子，尤其到底部的时候，勺子比刀好用。

3. 挖出来的菠萝切小块，菠萝汁也别浪费倒碗里，可以加冰糖。另外提前泡葡萄干和枸杞。

4. 将菠萝块，葡萄干，枸杞加入米饭中拌匀，装入菠萝碗中，淋上菠萝汁上锅蒸20分钟

5. 准备椰浆：用剩下一半椰汁放小锅里，加半碗水，多多放入冰糖，小火加热至冰糖融化，转大火收汁。

6. 菠萝碗装盘，淋上椰浆，大功告成~

烹饪技巧

米饭放到菠萝里不容易蒸透，建议直接用热米饭呦~还有如果想偏甜口味的一定多加冰糖~可以试试加点蜂蜜