家常永康街芒果冰怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.土芒果 ：500g
白砂糖 ：200g
柠檬汁 ：20cc
冰块 ：适量
炼乳 ：少许
糖水 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将材料A中的土芒果洗净去皮后切成小丁粒状，以果汁机打成泥状后，再用粗滤网过滤纤维质即为芒果泥。

2. 将芒果泥与白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即将冒烟时，倒入柠檬汁即熄火即为芒果酱汁。

3. 将材料B中的爱文芒果洗净，去籽，仅取二边的芒果肉，以刀尖切成大丁块。

4. 将冰块放入剉冰机中，剉出适量的剉冰摆盘，先淋上1大匙糖水，再淋上适量的芒果酱汁。

5. 将做法3芒果丁直接剥入作法4的剉冰盘中。

6. 最后淋上少许炼乳调味即可。