超香的圣诞火鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

火鸡 ：一只(约16磅)
香料束 ：一把
红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)2 ：200
栗子 ：300
鸡肝和鸡胗 ：450
面包 ：6片
鸡高汤 ：一锅

辅料

胡椒盐 ：15
红葱头 ：25
红酒 ：60毫升
西红柿糊 ：150

具体步骤

1.鸡肝、栗子、面包片(切边，用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。

2.西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。

3.将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤)。

4.红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。

5.烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。