烤鸭加热烤箱温度是多少？烤鸭的窍门都有哪些？

烤鸭是北京地区的传统美食，但是现在全国各地也都有着各种各样的烤鸭店铺，但如果比起味道和口感，那自然没有北京当地的全聚德烤鸭那么专业，很多朋友喜欢吃烤鸭，自然也会在家自己制作烤鸭，那么今天我们就来说一说烤鸭加热烤箱温度是多少?

一、烤鸭加热烤箱温度是多少

如果我们想要在家加热烤鸭的话，那么最好将烤箱预热到180度到220度之间，如果取一个具体的数值的话，那么最好的温度是在200度，这个温度可以让鸭子在烤箱里面迅速的加热，并且除去多余的水分，保留下来的水分可以锁住鸭肉的鲜嫩，并且外皮经过这样的温度烤制之后口感会非常的酥脆，烤出来的颜色也很好看。

二、烤鸭的窍门都有哪些

1.如果想要烤出来的鸭子肉不干，口感鲜嫩多汁的话，那么建议大家在第1次烤鸭子的时候，最好可以和腌料一起放入到烤箱当中，这样在烤的过程当中，鸭肉就不会因为时间太久而变得特别干。

2.想要我们烤出来的鸭子和外面售卖的鸭子颜色看上去一样诱人的话，那么就需要在烤鸭子的过程当中，刷至少三次的酱料在鸭子的表面，只有不停的涂抹酱料，才能够确保鸭子的颜色烤出来鲜艳诱人，大家千万不要觉得第1次刷上酱料之后，在以后的烤鸭子过程当中就不需要刷任何的酱料了，第1次刷香料，只能确保烤出来的鸭子外皮更加酥脆，但是不涉及到上色，因此还是需要注意这一方面的。

加热烤鸭烤箱的温度最好是在180度到220度之间，如果不知道具体的数值，也可以直接设置到200度预热就可以。烤鸭完全是一项技术活，无论是前期的准备工作，还是到后期的烤鸭子的过程，每一个细节都是需要注意的。