水生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水腌菜 ：一碗
里脊肉 ：100
粉丝 ：半包
青笋 ：半棵

辅料

黑芝麻 ：适量
油辣椒 ：适量
花椒 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
小米辣 ：适量
盐 ：适量
新鲜姜 ：适量

具体步骤

1. 粉丝用烫水烫熟，放到纯净水里再泡半小时左右，细细的粉丝就变得像米线一样粗了。

2. 水腌菜是用苦菜和萝卜丝泡的，也是很简单的泡菜，苦菜和萝卜丝洗净沥干水份，装到干净不沾油的容器里，再把米汤用纯净水兑清，到进容器，没过菜顶，泡个一星期左右，泡菜就成了！

3. 水腌菜和粉丝放进碗里。

4. 黑芝麻用炒锅烤熟。

5. 撒到水腌菜和粉丝里。

6. 切上青笋丝。

7. 切上小米辣。

8. 放上油辣椒、花椒、酱油、盐。

9. 凉拌出来，到这步的时候已经可以吃了。

10. 里脊肉剁成肉末，鲜姜剁成末，撒适量的盐和里脊肉拌匀。

11. 用香油炒熟。

12. 炒熟的里脊肉、香菜放入拌好的水腌菜粉丝里一起拌匀即可。

13. 成品图。

烹饪技巧

这个做起来比较复杂，我不是经常做。水腌菜要会泡的人泡出来才好吃，不会泡的人泡出来不好吃。如果不用水腌菜，可以自己用凉拌菜的方式，倒上酸醋也可以。