黄芪大枣羊肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

去骨羊肉 ：500

辅料

白萝卜 ：500
黄芪 ：3-4片
大枣 ：7-8颗
桂皮 ：１根
陈皮 ：１小把
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油泼辣子 ：适量

具体步骤

1. 将羊肉切块，用凉水浸泡两小时；萝卜三分之一切大块，三分之二切与羊肉块同样大小的滚刀块。

2. 将羊肉洗净放入凉水锅中，烧开，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

3. 大汤锅中做热水，水开后，放入羊肉与三分之一量的大块萝卜，水再开后，去浮沫，并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜，淋入适量料酒。

4. 改微火，炖四小时后，捞出大块萝卜，将另外三分之二量的萝卜放入，炖到萝卜软烂，放少量盐调味即可！

5. 上桌时配上油泼辣子，随意取用。