黄芪营养价值高吗？黄芪怎么做最好吃？

黄芪这种食材是比较少见的，在我们餐桌上的出镜率也比较低，有些人可能对黄芪这种食材并不是特别了解。大家经常会有疑问说：黄芪的营养价值高吗？要怎么做最好吃呢？今天我们就来向大家分享一下关于黄芪的一些基本知识和一些烹饪方法。

一、黄芪

黄芪，又名绵芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。  由于长期大量采挖，近几年来野生黄芪的数量急剧减少，有趋于绝灭的危险。为此确定该植物为渐危种，国家三级保护植物。

二、黄芪营养价值高吗？

黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。

三、黄芪怎么做最好吃？

（1）乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净。

（2）黄芪切片。

（3）胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用。

（4）用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味。

（5）乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜。

（6）将盐、胡椒粉用水化开。

（7）化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

在文章中我们已经回答了关于大家关于黄芪营养价值的疑问。也想大家分享了关于黄芪的烹饪方法。希望我们的分享能够给大家有所帮助。虽然黄芪的营养价值非常高，但是也要适量，太过于大补的话对于身体来说也不是一件很好的事情哦。