炸千子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆面 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：4个
瘦肉 ：适量

辅料

葱 ：适量
十三香 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 黄豆面与面粉1:2混合

2. 分两次打入四个鸡蛋，温水拌开

3. 多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些

4. 然后分次用电饼铛烙成薄饼

5. 瘦肉剁碎，葱切末，放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷，放进油锅内炸至金黄捞出

6. 在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开

7. 一般炸好后的千子就会沥油放起来了，吃的时候斜切开，然后稍微复炸或者是煎制炒制一下，热透了就可以吃了。