跟着厨师学做菜-炒青菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:9分钟

主料

青菜 ：400

辅料

蒜 ：5瓣
盐 ：1/2勺
糖 ：1/3勺
味精 ：1/3勺
香油 ：几滴
水 ：少许
调和油 ：少许

具体步骤

1. 青菜择洗干净控水。

2. 锅里放油烧至七成热，下入蒜瓣，烹出香味。

3. 下入青菜，翻炒均匀。加入糖、盐、味精，呲入一点水，翻炒几下，滴入香油，翻匀出锅。

4. 颜色碧绿，叶片舒展不塌，口味清香适口。我炒的略过了，仅做参考。

烹饪技巧

加水时不能直接倒菜里，一定要用手抓一把水呲在锅壁上，最多两把，水多就成煮的了，水气出来味就泄了。