清蒸梭子蟹怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

梭子蟹 ：两只
生菜叶 ：四片

辅料

酱油 ：适量
葱姜蒜粉 ：适量
芥末 ：适量
醋 ：适量
蒜沫 ：适量

具体步骤

1. 梭子蟹放冰箱速冻格，根据不同大小，不同蟹劲，冰20至40分钟不等。或螃蟹还很活络，用剪刀、水果刀等尖头，剌梭子蟹脐尖位置，一刺致命。

2. 将蟹冲净，放入盘中，加点白酒，加姜片。放入蒸锅。大火转小火，蒸半小时左右。

3. 蒸蟹过程中，准备蘸蟹调料，蒜沫、酱油、芥末、醋、葱姜蒜粉等，调匀，根据不同口味增减比例。

4. 螃蟹装盘，底下垫生菜，红绿相称，生菜也可以吃哦！最好一蟹一盘，方便吃客。

烹饪技巧

要让螃蟹不掉脚，看看我的做法吧！