鲍汁元蘑烧丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鲍汁元蘑烧丝瓜营养健康的一道菜肴，几种菜搭配颜色卖相十分好看，好吃，且营养丰富，丝瓜里面含有丰富的维生素B和C，对皮肤特别好，有美白补水的功效等功效，蘑菇最好选元菇，其营养成分多，蛋白质，脂肪等等，而且好吃，大多数人喜欢！因此这道菜老少皆宜！

主料

丝瓜 ：500g
元蘑 ：100g

辅料

葱花 ：适量
油 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.把丝瓜刨去外皮洗净沥干。

2.丝瓜去皮后切成滚刀块备用。

3.干元蘑用清水泡发30分钟以上。

4.锅中放少许底油下烧至6成热。

5.下入蒜末爆香。

6.然后倒入浸泡好的元蘑翻炒。

7.倒入切好的丝瓜烧制片刻。

8.准备好鲍鱼汁。

9.往锅中倒入适量的鲍汁和盐大火翻炒均匀起锅，撒上葱花即可。

烹饪技巧

1、制作丝瓜菜肴可不必焯水，这样可保持丝瓜的大部营养成份。2、用丝瓜无论炒菜还是煲汤都不宜时间太久，只要断生就可以，烧久了大部营养成分就会被挥发掉。烧汤时，如用肉类等搭配丝瓜，可先把汤煲好然后再放丝瓜，只需略煮片刻便可出锅。3、丝瓜制作以清淡白汁为好，不建议放酱油等带有颜色的调味品。