#爱美食#小馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：400
鸡蛋 ：2个

辅料

白砂糖 ：70
酵母 ：5
油 ：50

具体步骤

1.酵母放到一个容器里

2.用温水化开。

3.在化开的酵母里加入两个鸡蛋

4.把糖放进去

5.放入油

6.搅拌均匀后加入面粉，边加边搅拌

7.一直搅拌，搅拌成絮状

8.用手揉成一个柔软的面团

9.和好的面用布盖上，放在比较温暖的地方，静置1——2个小时

10.这就是发酵好的面团，大约是原来的两倍大小，拿出来揉一下排气。

11.揉成不黏手的状态就可以了。

12.分成一个个小馒头的形状，或者弄成自己喜欢的形状。

13.放到电饭锅里盖上盖子静置10分钟，按下煮饭键，跳闸后焖5——6分钟，再翻个面按下煮饭键，再闷一遍，就可以出锅了。

烹饪技巧

电饭煲可以先预热一下，再放进去发酵。