美食蒜蓉烤虾(微波炉版)怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒜蓉烤虾(微波炉版)是一款美食，是虾，蒜头，豆瓣酱，料酒，十三香，食用油等一起做成的一款美食，可以说吃起来是比较好的，虾的做法很多种，吃起来味道也比较鲜美，对人的身体也比较好，所以很多人都爱吃这款美食，喜欢的话赶紧来尝试一下，不错

主料

虾 ：13只

辅料

蒜头 ：4颗
郫县豆瓣酱 ：1/2勺
料酒 ：2勺
十三香 ：适量
食用油 ：3勺
盐 ：适量

具体步骤

1.冷冻虾放入水中解冻

2.将虾子洗净后用剪刀先将虾壳沿着背部剪开，挑出虾线，头与身子连接处也剪一下，但不要剪断

3.用刀沿着剪开的虾背滑一刀，将虾肉向两边分开

4.将料酒，盐，十三香，郫县豆瓣酱混合后均匀涂抹在虾肉中，然后盖上保鲜膜腌制半小时(最好放冰箱冷藏隔夜)

5.蒜剁成蒜蓉后加入食用油，并倒入少许胡椒粉

6.虾摆盘，并将腌制虾剩下的佐料倒入蒜蓉油中，混合后放入开好的虾背中

7.放入微波炉高火十分钟(我家喜欢火大点的)可根据自家微波炉调整

烹饪技巧

1.处理虾子的时候不要手懒，要把虾尾串起来，或者用刀在虾尾多剁几刀2.烤虾的时候如果掌握不好时间就先试着来，否则时间太长会变成虾干哦(不过虾干味道也不错，我爸爸就很喜欢)