鲜美可口的麻辣小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小龙虾 ：3斤

辅料

蒜瓣 ：10颗
黄瓜 ：1根
姜片 ：3片
香叶 ：6片
青果 ：3颗
花椒 ：10
八角 ：6颗
干辣椒 ：15个

具体步骤

1.油烧热，把小龙虾炸透，备用。

2.将油倒出大半，放入大蒜，姜丝，香叶，花椒，八角，干辣椒，出香味后倒入小龙虾爆炒。

3.爆炒半分钟后，放入青果，香叶，八角，桂皮，爆炒两分钟。而后放入辣椒粉，爆炒半分钟。

4.加入凉水，没过小龙虾。加盐，糖，生抽，鸡精。

5.大火烧开后，开盖收汁，当最上层下龙虾露出后，起锅装盘。

6.第一次发，具体步骤和用量，都在简介里。

烹饪技巧

小龙虾一定要用油先炸。配料不要一次都放下去炼锅。盐糖要多放，千万不要觉得自己口味清就舍不得放盐，小龙虾盐不够就有种怪怪的味道。。