在家做的香菇猪肉虾仁包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500
虾仁 ：100
鲜香菇 ：5朵

辅料

胡萝卜 ：1/2根
鸡汤 ：1/2饭碗
酵母 ：4
牛奶 ：适量
盐 ：1茶匙
蚝油 ：1汤匙
生抽 ：2汤匙
香葱 ：2根
姜 ：1块
面粉 ：800

具体步骤

1.猪肉加香葱，姜末一起剁碎。虾仁切丁，胡萝卜香菇切末。面粉加酵母和牛奶一起揉面发酵。

2.猪肉馅虾仁，香菇胡萝卜混合。加盐，胡椒粉，蚝油，混合。

3.分三次加入鸡汤，每一次都搅拌彻底。静置备用。

4.面发酵两倍大。

5.揉回原样后分成小剂子。

6.擀开。

7.包成长条形包子。室温放置30分钟。

8.冷水上锅，中火烧开。转中小火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

烹饪技巧

1、特级生抽用来调配轻口味的馅料很不错。加一点蚝油会更鲜美。2、这个馅料可以做饺子，馄饨，馅饼等其他带馅料的食物。3、鸡汤代替了鸡精，并且含水分而不含水，令馅料更增鲜香，滑嫩无比，可以用猪骨汤代替。