美味的香菇猪肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
葱 ：100
猪肉 ：300
香菇 ：150

辅料

油 ：3ml
鸡精 ：1
生粉 ：3
盐 ：4
酱油 ：3ml
酵母 ：2
生姜 ：2

具体步骤

1.面粉、酵母、水，拌均；

2. 揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。PS：盖上盖子防止水分流失

3.等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；

4.发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；

5.分成五等分小圆团；

6.擀面皮，不要太薄；

7.放入做好的包子馅；

8.包好的包子；

9. 蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。

10. 清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。PS：蒸的时间与火的大小有关。

11.蒸好后的包子，PS：蒸锅的空隙是不是没有了。

12.热气腾腾，香喷喷包子出锅了。

烹饪技巧

1.和面的时候的水要掌握好；2.发酵的面团，要盖上盖子，防止水分流失边干；3.放包子在蒸锅上时候要留空隙，蒸熟的包子变大。