DIY8寸棉花蛋糕怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：100炼奶 ：100
辅料
白糖 ：50白醋 ：5滴
植物油 ：70
大鸡蛋 ：5个
具体步骤
1.准备好食材，面粉过筛好，分离四个蛋清，第5个全蛋打进4个蛋黄中。鸡蛋小的用6个。
2.小火加热植物油到微微沸腾时关火，分三次倒入面粉，每倒一次搅拌均匀再倒下一次。
3.加入炼乳搅拌均匀。
4.将鸡蛋黄打散，倒入拌好的面糊中。
5.打蛋器划Z字拌匀鸡蛋黄和面糊。
6.分三次加白糖将鸡蛋清打发至硬性发泡，打蛋器提起有小直角。可加几滴白醋。
7.取三分之一打发好的蛋清入蛋黄糊上下翻拌均匀。
8.将蛋黄糊全部倒入蛋清糊上下翻拌均匀。
9.拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模，震荡出大气泡。
10.烤箱160度预热几分钟。烤盘放半盘热水置于烤箱最底层，蛋糕模放烤网上置于烤箱倒数第二层，160度烤70分钟。
11.烤完后焖5分钟取出倒扣。
1、没有玉米油，我一直用的炒菜用的植物油，也挺好的，还有的用的黄油，也是一样的。2、温度根据自己的烤箱设定，我的是小烤箱，温度较高，所以烤160度，70分钟刚好。
