好吃的真鳕酱烧土豆怎么做好吃又简单
看到厨房有一份真鳕酱烧土豆，真是好吃！家里没别的零食可以吃了，于是就把老妈做的真鳕酱烧土豆当零食吃了，比外面的零食都好吃很多呢！吃得差不多觉得自己闯祸了，得在老妈回来之前掩盖偷吃的蛛丝马迹，于是自己也做了一份，但老妈回来立马发现了，真尴尬...
主料
真鳕鱼肉 ：400土豆 ：400
木耳 ：适量
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.无刺无骨真鳕鱼肉自然解冻。
2.土豆掰成小块，掰的比切的更容易不破坏食物的纤维。
3.木耳泡发撕成小块备用。
4.葱姜蒜切片备用。
5.将鳕鱼切成段，加葱姜蒜，料酒，腌制15分钟。
6.腌好的鱼肉加淀粉搅拌均匀。
7.热油，将土豆块过油炸一下。盛出备用。
8.鳕鱼过油，盛出备用。
9.留少许油，葱姜蒜爆香后，加入黄豆酱翻炒出香味。
10.先将土豆块倒入锅中翻炒，加少许水，开锅后加鳕鱼，木耳。
11.根据口味加盐，味精，开锅后成盘即可。
炸鳕鱼的时候沾一遍蛋清，不然突然鱼肉容易散。
