美味的沙拉蛋糕怎么做好吃又简单
沙拉蛋糕这道美食可谓备受人们的喜爱，不仅制作简单而且口感松软味道鲜美营养丰富，所需要的食材主要为巧克力戚风、沙拉酱、葡萄干、杏仁。巧克力戚风采用新鲜的面粉制作而成，搭配上美味的沙拉酱以及葡萄干经过高温的烘烤，吃上一口回味无穷。
主料
巧克力戚风 ：适量沙拉酱 ：适量
葡萄干 ：适量
杏仁 ：适量
樱桃 ：适量
辅料
玉米油 ：适量鸡蛋 ：适量
牛奶 ：适量
可可粉 ：适量
具体步骤
1：戚风所有原料。
2：先把黑巧克力和玉米油一起放入碗里，隔热锅融化。
3：融化好的黑巧克力油。
4：把低粉和可可粉混合拌匀。
5：蛋黄、蛋白分离，分别装入无油无水的干净容器里。蛋黄里加入30克细砂糖拌匀。
6：加入黑巧克力油拌匀。
7：加入牛奶。
8：继续搅拌均匀。
9：筛入低粉和可可粉的混合粉。
10：用橡皮刮刀切拌均匀成巧克力蛋黄糊。
11：蛋白分3次加入细砂糖，搅打至硬性发泡的状态。
12：取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊里，用上下翻拌的手法切拌均匀。
13：拌好后再倒回蛋白糊里。
14：继续翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊。
15：把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里，抹平，然后大力的震动两下，消掉里面的大气泡。
16：放入预热好的烤箱，180度，中层、35分钟。烤好的蛋糕取出倒扣在烤网上晾凉，即可制作点心。
