粉蒸虾怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
料酒 :适量
米粉 :适量
主料
海水虾 :十几只辅料
盐 :适量料酒 :适量
米粉 :适量
具体步骤
1. 把虾处理一下,去掉虾头﹑虾线,剪去虾腿;洗净备用。
2. 用到将虾的背部剖开。
3. 把虾放到菜板上,用刀拍平。
4. 用刀尖剁几下,但不要切断,这样更容易腌制入味。
5. 放入少许盐和料酒,抓匀,腌制5分钟。
6. 取一个小碗倒入适量米粉,将腌制好的虾均匀裹上一层米粉。
7. 依次把所有的虾都裹上米粉,摆放碟子内。
8. 放锅中,大火蒸制10分钟即可。
虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;中老年人、孕妇、肾虚阳痿、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。