准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
文昌鸡 :
1只 大米 :
150 辅料
食盐 :
适量 酱油 :
适量姜蒜 :
适量 芝麻油 :
适量鸡油 :
适量1块 :
适量 具体步骤
在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮
煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水
再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右
用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血水,就证明鸡煮熟了
将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉,再切成块上桌即可