酿烤鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
香菇 :2朵
红萝卜 :半根
大葱 :适量
小葱 :适量
蚝油 :适量
叉烧酱 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
油盐 :适量
主料
鸡翅 :10个香菇 :2朵
红萝卜 :半根
辅料
姜片 :适量大葱 :适量
小葱 :适量
蚝油 :适量
叉烧酱 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
油盐 :适量
具体步骤
1. 将鸡翅的两根小骨头找到, 再沿着骨头将肉剔下来;
2. 将骨头取出, 保持外皮的完整;
3. 剔完骨的鸡翅里面翻出来, 加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;
4. 搅拌均匀后腌制半个小时, 再翻过来, 外皮朝外腌制半个小时;
5. 准备好中间的馅料: 红萝卜、香菇、小葱, 分别切成丝; 6. 7. 8.
6. 烧锅开水, 放入适量的油盐, 下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水;
7. 焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味, 可以这时拌入些调味料);
8. 将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中;
9. 将所有的鸡翅中间都塞入;
10. 预热电饼铛, 上下盘都刷层薄薄的油;
11. 放入准备好的鸡翅, 盖上盖, 按下烤鸡翅的功能键;
12. 6分钟后美味的烤鸡翅就做好了;
13. 装入盘中;
14. 切开看看吧。
1.鸡翅先要去骨,找出两根小骨头,再用刀沿着骨头刮下,但不要将表皮破坏;2.腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制,再过30分钟再将表皮翻出来腌制,这样更易入味;3.中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制,不易熟的要焯水预处理熟;4.将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅,再放在电饼铛中烤熟,如果没有电饼铛,平底锅也一样;5.我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟,觉得有点长,过焦了,所以时间要自己注意把握。