准备时间:
60分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
两条 海带 :
一条 枸杞 :
一把 辅料
盐 :
适量老姜 :
适量干辣椒 :
3只鸡精 :
适量 醋 :
一勺料酒 :
一勺 具体步骤
1. 排骨宰小,加料酒焯水3分钟加,料酒可以去除腥味,排骨清洗干净,倒入高压锅里,加适量水、老姜、干辣椒
2. 枸杞冷水泡10分钟,海带切小后焯水2分钟,洗净备用
3. 排骨压15分钟后加入海带和枸杞,再压10分钟
4. 加入盐和鸡精就可以起锅了,享用香喷喷的汤吧!
5. 如果喜欢吃辣的朋友可以自制一碗辣椒沾水(辣椒面3勺、姜蒜末、酱油、醋、盐、味精、花椒粉、香油)
烹饪技巧
买的干海带一定要泡一会在清洗,上面的泥才洗得掉