洗面凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:16分钟

主料

面粉 黄瓜 ：两碗面粉，一根黄瓜

辅料

火锅料，蒜 ：依个人口味可选其它的

具体步骤

1. 面要和的硬一点，用手不停的洗，洗出来的水用盆单放，一直洗到面洗不出来颜色

2. 这是洗出来的水，洗出来的水要静置一段时间

3. 这是洗出来的面筋，洗出来的面筋要蒸熟放凉，蒸面筋的时候可以把黄瓜切丝备用

4. 面筋切好备用，时间放得有点久了，都扁了，样子不太好看了

5. 洗出来的水沉淀之后把清水倒出去，剩下的面水混匀，倒在另一个盆里一薄层，隔水煮熟

6. 煮熟之后从锅里取出用凉水浇一下，冷却后取出，面水的用量应该要反复蒸几张

7. 切好丝，过一下凉水，就不会太粘了，切好的凉皮和黄瓜丝放到盆里

8. 放入黄瓜，蒜末，调味料，拌匀即可