凉皮怎么洗面？具体的步骤都在这里了
凉皮是特别适合夏天的时候使用的一种食物，同时也是陕西非常有名的一种小吃，现在在我国很多地方都可以吃到凉皮，凉皮的口感是非常劲道的，而且很爽滑，所以受到很多人的喜爱，除了在外面购买，已经制作好的凉皮以外，现在我们也可以自己尝试着在家里制作凉皮，凉皮在制作的过程当中，洗面是非常重要的一个环节，接下来小编会向大家介绍一下凉皮怎么洗面以及凉皮的制作方法。
一、凉皮怎么洗面
1.首先，我们需要准备适量的面粉，然后往里面加入适量的凉水，进行均匀的搅拌，直到搅拌成稀状为止，将面粉揉成光滑的面团，然后再上面盖上一层保鲜膜，静止大概30分钟。
2.等到面团松弛了以后，一定要多揉一下面团，我们可以选择一个比较大一点的盆，然后往里面加适量的清水，把面团放进去以后，洗一下，再洗的过程当中，会发现面团慢慢的散开来了，这是一个非常正常的现象，那是因为里面的淀粉已经被洗出来了，剩下的就是面筋的部分了。
3.把面筋放入到一个小碗当中，然后在往里面倒入适量的清水冲洗干净，洗到清澈的为止，洗好的面水需要禁止大概3到4个小时左右的时间，可以在面筋里面适量的加入一些泡打粉，搅拌均匀以后放到热水上蒸大概15分钟作的样子，等到时间到了以后取出来切成块状，这样面筋就制作好了。
4.把面水静止大概三个小时以后不要搅拌，直接将盆里面多余的水分倒下，剩下的部分就是面粉，将面粉过滤一下就好了。
二、凉皮制作方法
以上步骤做好了，就可以开始做凉皮了
1.准备一个干净的平底的盘子，在上面刷上一层油，然后往上面到两到三勺左右的淀粉，均匀的摇晃，在锅里放入适量的开水，等水开了以后，把盘子放入蒸两到三分钟的样子，等到冷却了以后面皮就制作好了，接下来只需要脱模就可以了。
2.在做好的凉皮当中可以放入一些黄瓜，蒜泥，香菜，生抽，花生碎，辣椒油，芝麻酱等，均匀的搅拌以后，凉皮就制作好了，自己制作的凉皮，口味上来说也是非常不错的，不会比外面买的差，而且会更加绿色健康一些。
凉皮怎么洗面？按照以上的制作方法可以制作出非常美味的凉皮，凉皮当中是含有一定的营养价值的，同时，口味很不错，所以适量的食用一些凉皮是非常不错的选择，当然，我们可以根据个人的口味喜好往里面添加一些不同的调味料和配料。
