特色小吃洗面凉皮怎么做好吃又简单
洗面凉皮是一款比较好吃的凉皮，放入锅里煮好既可以吃，这款凉皮是中国的一道特色食品，很多的旅游地方都有卖，一般到了那里都会买一碗来尝试一下，今天介绍的这款凉皮是自己在家里制作，绝对比外面卖的更好吃，吃起来也更放心一些
主料
面粉 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
调味料 ：适量具体步骤
面粉150克放入海碗中，加入一点点的精盐混合。
把醒至好的面糊，用饭勺子盛入锣锣盆里面，然后向四周滑动，至面糊均匀的流向盘子的四周。
拿个大盆，放入适量的凉水，水烧开后，把锣锣盆放入大盆子中，盖上盖子，大火烧4--5分钟。（中途不要偷偷地揭锅盖子，如果揭盖子了，面皮会发粘，影响口感）
把蒸好的凉皮放入凉水盆中，过凉。（凉皮上面抹成色拉油防粘）。
把做好的面皮放到案板上切成适量的宽条。
把切好的面放到盘子中，黄瓜擦丝，调入盐、醋、酱油、糖、蒜水、鸡精、芝麻酱、辣椒油拌匀即可。
