潮汕大米粉汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
墨鱼 :四五个
虾 :一些
冷水 :适量
葱花 :几条
鸡粉 :适量
主料
大米粉 :1斤墨鱼 :四五个
虾 :一些
辅料
盐 :适量冷水 :适量
葱花 :几条
鸡粉 :适量
具体步骤
1. 准备一斤大米粉
2. 加冷水调成粘稠的状态
3. 准备虾、葱花和墨鱼等材料,也可根据自己喜好,加冬菇等材料(冬菇要提前泡软)
4. 把材料炒熟
5. 把水先煮沸,然后用锅铲盛粘稠米粉液划到锅的边缘
6. 等干了,用锅铲铲下来,然后继续第五步骤;要记得把下锅后的米粉逐渐盛起来,不然会越来越化的。(记得要逐渐加开水)
7. 弄好后把材料弄下去,然后加盐和鸡粉调味,加点菜埔更好吃哈O(∩_∩)O,这样潮汕大米粉汤大功告成哈。
大米粉要加冷水调成粘稠状态;铲边缘干的大米粉果下锅后要记得逐步的盛起来,不然的话就越煮越软,直到化掉的,而且要时常加开水。