云南蒜仔牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛柳 ：200

辅料

蒜瓣 ：15
生抽 ：15毫升
蛋清 ：1个
糖和盐 ：3
淀粉 ：10
料酒 ：10毫升

具体步骤

1. 1.牛柳洗净，可以直接用刀背拍几下翻面，

2. 2.再拍另一面，拍好后的牛肉片，横切宽条，待用

3. 3.牛肉条放入一只大的容器里，加入酱油、料酒、糖、蛋清，抓拌均匀，

4. 4.腌制30分钟入味儿 腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均匀，待用

5. 5.蒜瓣洗净，用刀拍散，切小粒，待用

6. 6.锅里放底油，8分热左右，放入蒜粒，炒出香味，

7. 7.放入处理好的牛柳，翻炒数下，放入少许盐调味，就可以出锅了