冰糖炖冬瓜凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冰糖炖冬瓜凉皮这道菜做出来很具上海特色，甜甜的，冬瓜凉皮入口即化，经过冰糖的调色，冬瓜凉皮这道菜颜色非常漂亮，金灿灿的非常诱人，这个时候再有一碗饭，估计一盘菜一会就扫空了，冬瓜本来就是补水很好的蔬菜，在这个缺少的季节可以多吃。

主料

宽粉条 ：100
五花肉 ：200
冬瓜 ：300

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
冰糖 ：适量
香菜 ：适量
葱丝 ：适量
姜丝 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.油少许热后加入冰糖，熬成冰糖汁

2.放入葱姜丝和五花肉煸炒至变色

3.放入切好的冬瓜块和西红柿块煸炒至软

4.放入宽粉条煸炒变色

5.放入适量清水熬煮收汁

6.出锅后放入适量香菜和香油即可享用了

烹饪技巧

用冰糖熬制比白砂糖的口味要好些