美食香菇豆腐脑怎么做好吃又简单
香菇豆腐脑是豆腐做成的一款美食，比较好吃，这款美食的口感不错，因为有黄豆的加入，所以营养是比较丰富，大家都是比较喜欢吃的一款美食，还有干香菇做成的，香菇在制作之前一定要用水浸泡一会再做，这样做出来的美食比较好吃，非常不错的美食
主料
水 ：1500ml干黄豆 ：半碗
内脂 ：20
干香菇 ：10朵
辅料
葱花 ：适量生抽 ：1勺
蚝油 ：1勺
老抽 ：2勺
味精 ：1勺
盐 ：适量
具体步骤
1.干黄豆洗净浸泡6小时以上。
2.泡好的黄豆用料理机打成豆浆。
3.过滤出豆渣后放入锅中熬煮。
4.内脂放入盆中用水化开。
5.把烧开的豆浆冲入内脂中，盖盖焖10分钟以上。
6.香菇泡发后切丁
7.葱花切末。
8.香菇放入油中煸炒。
9.放入生抽、老抽、蚝油、盐和味精。
10.翻炒均匀后放入适量水。
11.水开后放一点水淀粉即可，撒上葱花。
12.盛一碗焖好的豆腐脑淋上香菇卤即可。
