家常炸春卷怎么做好吃又简单
炸春卷是香菇，鸡蛋，面粉共同制作而成的一款小吃，很多学校门口，公园门口都有卖，很多人也喜欢吃，但是这款食材完全可以自己购买原料然后再家里做了 吃，比起街上卖的，相信吃起来更放心，不会有任何对于身体不好的成分。
主料
香菇 ：2只鸡蛋 ：1个
面粉 ：150
辅料
香芹 ：2根粗盐 ：适量
香油 ：适量
胡萝卜 ：半个
瘦肉 ：100
具体步骤
1.面粉加适量清水，搓揉和转，和时加入生鸡蛋一只。
2.香菇用冷水泡发，切丝；香芹和胡萝卜均切成细丝；瘦肉剁成肉泥。
3.把第二步的材料装入碗内，加少许香油，适量粗盐，搅拌均匀。
4.和好的面团用擀面杖推成极薄的一大片，用刀切割成大小相等的方块形状（推时洒一些面粉在案板，不然会沾底）。
5.把拌好的材料分别装入面皮中，两端折起，包好。
6.油锅烧至六成热时，逐个放入包好的春卷，炸至颜色金黄，即可出锅。
