芋头糕怎么做好吃又简单
芋头，营养丰富含有矿物质和维生素，可以做菜，也可以直接煮熟当成主食。也可以晒干制作成芋头粉。不过光吃芋头口感太单一了，今天带来一道芋头糕跟大家共勉哦。芋头切丁＋虾米＋腊肉下锅炒香，把炒好的芋头倒进和好的糯米浆里，上锅蒸熟出锅即可食用。口感咸香软糯，颗粒感十足哦。
主料
芋头 ：1个粘米粉 ：250
虾米 ：20
腊肠 ：2根
辅料
清水 ：适量糖 ：1勺
蒜 ：2瓣
盐 ：1勺
鸡精 ：少许
胡椒粉 ：适量
姜 ：3片
具体步骤
1.准备所需材料。
2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
3.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。
4.加入腊肠炒香。
5.放虾米炒香。
6.最后倒入芋头丁略炒。
7.加入盐、白糖、鸡精炒匀。
8.再加入胡椒粉。
9.继续翻炒2分钟关火放凉备用。
10.250克粘米粉倒入盘中。
11.粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
13.拌匀。
14.蒸盘刷上一层食用油。
15.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟。
16.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用。（刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味）
