美味的腊肠腌肉红薯焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的腊肠腌肉红薯焖饭是用广味腊肠、大红薯、川味腊肉以及糯米和珍珠米等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，腊肠是一种味道非常好吃的食材，在餐桌上也经常能见到，大红薯味道香甜，腊肉也是肉香味道十足，美味可口，营养健康。

主料

广味腊肠 ：250
大红薯 ：1个
川味腊肉 ：100
珍珠米 ：200
糯米 ：200

辅料

花椒 ：20颗
蒜苗 ：50
盐 ：5

具体步骤

1.1.红薯洗净切丁，香肠腊肉切丁，大米，糯米淘净，蒜苗切段。

2.2.锅里热油，下香肠腊肉丁和花椒，炒香。

3.3.香肠腊肉油爆干后，下米一起翻炒，然后加入盐炒匀。

4.4.红薯丁放入电饭锅，加入比平时煮饭稍少一点的水。

5.5.把炒好的米肉混合均匀倒入电饭锅，按下精华煮，有煲仔饭的选择煲仔饭档焖煮。

6.6.待电饭锅煮饭完毕，加入蒜苗翻匀，即可食用。

烹饪技巧

腌腊品一定先加猪油炒过，把里面的油爆出来，和米一起炒过，焖出来更香。