自己做的南瓜银耳露怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

南瓜 ：100
干银耳 ：1个

辅料

水淀粉 ：20ml
冰糖 ：40
牛奶 ：150ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.干银耳清水泡发。

3.银耳打碎。

4.把打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖再加少许清水。

5.炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。

6.南瓜去皮切块包入保鲜膜。

7.放入微波炉高火3-5分钟。

8.取出后用汤勺压成泥。

9.奶锅中加入南瓜泥和牛奶，再加适量的清水。

10.在加入剩下的冰糖，煮至冰糖融化。

11.淋入水淀粉勾薄芡。

12.把南瓜汁盛入碗中再加入两勺蒸好的银耳羹，即可食用。

烹饪技巧

银耳打碎再蒸，比较容易蒸熟，而且也能使南瓜露的口感更好。南瓜泥一定要很细腻，才能使成品口感爽滑细腻。