自制苹果塔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄油 ：100
蛋黄 ：2个
香草精 ：2滴
细砂糖 ：40
低筋面粉 ：200

辅料

苹果 ：2个

具体步骤

1.准备所需材料。

2.将低筋面粉过筛，倒入大碗中，再放入软化的黄油。

3.把黄油和低筋面粉搓均。

4.再加入细砂糖拌匀。

5.鸡蛋打散加入两滴香草精。

6.再倒入面粉中混合。

7.然后和成面团，放冰箱冷藏30分钟。

8.苹果去皮去核切片，柠檬水中，10分钟后捞出沥干水。

9.将冷藏好的面团取出，擀成片。

10.再放入塔盘内。

11.将沥干水分的苹果一部分切成丁，放入塔盘内。

12.剩下的苹果片铺在塔盘上。

13.然后刷上一层黄油。

14.再均匀的撒上粗砂糖。

15.要均匀的撒在苹果上。

16.烤箱预热190度，放中层约烤45分钟。

17.烤好的苹果塔取出即可切块食用。

烹饪技巧

在擀塔皮时，可以在面团底下垫上保鲜袋，擀好后，托起保鲜袋直接扣入烤盘即可，很方便。