炒心花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒心花需要猪心和一些食材。猪心性寒，猪大肠可以润燥、止渴等功效，可用于治疗口渴和痔疮还有便秘等症状，猪心性寒，可以醒脾气等功效，它可以杀菌和抑菌的作用，能预防一些疾病。所以这道炒心花十分健康美味。

主料

猪心 ：1个

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
彩椒 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
蒜苗 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.原料图片。

2.猪心剖开，去掉白色部分，洗净，切十字花刀，再切成条；彩椒去蒂、去籽洗净，切成条；蒜苗择洗干净，切段；葱、姜分别择洗干净，切片。

3.切好的心花放清水中浸泡5分钟，沥干水分，用淀粉、料酒、盐上浆。

4.猪心放温油中划散，待花纹张开时捞出备用。

5.葱、姜炒出香味，下入彩椒、蒜苗炒至断生。

6.放入心花、盐、料酒、生抽、鸡精。

7.翻炒均匀装盘。

烹饪技巧

猪心也可以切成片、条等形状烹制。