砂钵粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红薯粉丝 ：1把
豆腐泡 ：5个
生菜叶 ：3片
虾皮 ：1小把
紫菜 ：1小把

辅料

香辣酱 ：1勺
海鲜酱油 ：1勺
剁椒酱 ：1勺
香辣鲜 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有原料，洗净沥干。

2. 红薯粉丝温水泡发，虾皮温水泡2分钟捞出沥干，豆腐泡洗净撕开一小口，生菜叶洗净切成细丝。

3. 砂钵中倒入适量水中大火烧开，下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。

4. 放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水。

5. 放入撕碎的紫菜叶，加海鲜酱油调色，香辣鲜增味。

6. 最后放生菜叶丝煮至断生即可关火，吃时再加上剁椒酱拌。

烹饪技巧

1、砂钵粉丝是一人量，各种食材量可按自己的需求随心所欲放，也可以按自己的喜好改变食材种类。2、调味料和酱料都偏咸，可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃！3、最好一次加足水，水烧开后保持中小火力。如果需中途添水，最好倒开水。4、口味重的话，还可另外加味精加盐。5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。