向往彩云之南-鸡丝凉面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：300
鸡胸肉 ：100
黄瓜丝 ：50

辅料

酱油 ：2
盐 ：2
黑芝麻 ：2
芝麻酱 ：20

具体步骤

1. 一只走地鸡，但是只取两块鸡胸肉。圆面条一碗，这是我用面条机自己压的，面里加了鸡蛋，特筋斗。还有黄瓜，大葱和一只尖椒。

2. 到底不是肉鸡，胸脯太小了，才取下这么点肉。

3. 锅里加水，葱段，姜片，料酒煮熟，然后切成丝。可惜啊，我这个鸡肉煮出来太紧实了，我也没功夫用手撕，拿刀切了切算应付了事。

4. 黄瓜，尖椒切丝。鸡肉切丝，说是丝真有点汗颜，太粗了。芝麻酱用凉开水调稀。

5. 面条下锅煮熟，捞出来过凉水，然后加食用油搅拌防止粘连。把鸡丝，配菜，芝麻酱，酱油，盐浇在上面，搅拌均匀就可以吃了。别放了撒一些黑芝麻，更香！

烹饪技巧

煮熟的面条捞出来一定要滴两滴油再搅拌，防止粘连。