青菜包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
发酵粉 ：10
青菜 ：400
木耳 ：100
香菇 ：100

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：适量
温水 ：适量

具体步骤

1. 平常吃饭的小碗倒半碗温水（开水会把酵母烫死，就发不起来啦），发酵粉倒入小碗中，搅拌。面粉倒入盆中，和有酵母的水倒入面粉中，再酌情加水，知道和成光滑的面团。静置在温暖的地方，让其发酵。

2. 案板上撒一层干面粉，把发好的面团放在案板上，揉面，排气。然后让它醒15分钟。

3. 醒面的时候，就可以弄馅儿了。青菜洗干净切碎。木耳，香菇（我也是前一晚就泡起来的）洗净，切碎。全部放入碗中，加入油，五香粉，盐（按自己喜欢的量加入）。舔舔筷子，有咸味儿就可以啦[原始人方法= =

4. .把面团分几次搓成长条，用刀切成均匀的剂子。把剂子沾上面粉，一个个压扁，然后擀成圆圆薄薄的包子皮。

5. 把包子皮放在手上，手成拱形，把馅儿放入凹进去的地方，右手沿着包子皮的一角，扭啊扭啊，一层叠一层，最后捏紧，就成包子啦=w=

6. 蒸锅放上冷水，包子放在笼屉上，大火水开，关小火25分钟就好啦~（我用的是电蒸锅，所以一直大火，20分钟就熟了。）

烹饪技巧

笼屉上最好铺湿布或者放几片菜叶，就不怕包子熟了粘在笼屉上破掉啦QAQ