家常青菜包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

小麦面粉 ：400
青菜 ：700

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
猪油 ：适量
黑芝麻 ：适量
虾皮 ：适量
干香菇 ：适量
酵母 ：5
水 ：195
色拉油 ：适量
麻油 ：适量
鸡蛋 ：3个
木耳 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.材料

2.料理机处理后

3.鸡蛋炒碎

4.面粉材料混合揉均后醒发至两倍大

5.加些干粉继续揉成光滑的面团后，搓成如图的细长条，松驰5-10分钟

6.搅好的菜这会可以加调味料，拌均待用。因为全是素的，我加了少量猪油。不喜欢的朋友可以不加

7.按30g一个，将面团分成若干剂子，撒些干粉防粘

8.将剂子擀成中间厚，边缘薄的圆形面片，面片上放适量的馅

9.包好的包子，放置20左右分钟后，冷水大火蒸15分钟后关火，焖3分钟

10.新鲜的菜包出笼了

烹饪技巧

馅料等到面团搓成细长条后松驰的空当再加入调味料拌均，这样做可以防止加入的盐使菜过多的出水。包好的包子一定要放一会再蒸，跟据气温的高低决定时间的长短（时间太短面还没完全发好；太长了蒸出的包子不立体）我的好些材料都没有具体量化，这是因为每个人的口味不同，可以根据自己的需要添加。